Recent Posts

11

Brood, skons en beskuit / Geen knie brood Alla Petronella

« Last post by PM on February 03, 2025, 10:59:54 AM »

Geen knie brood  is my eie resep en ons geniet dit baie.  Hierdie brood kan jy met enige meel maak.  Slegs wit meel of bruin meel.  Net soos jy verkies.


Gebruik broodmeel, of koekmeel, bruinbroodmeel of volgraan of nutty wheat.


Ek het gevind hoe langer die brood reis hoe smaakliker is dit. Ek knie dit   af voordat ek dit in die panne sit, maar dit is nie noodsaaklik nie. Dit is ook dan veerlig.  Dit hou vir dae in die yskas.


Benodighede:
Plastiese bak met deksel, om in te meng en te laat reis.
Maatbeker waarin ek sommer my nat bestandele klits.
Maatkoppie
Sif vir wit meel.
Eetlepel
Teelepel
Vurk
Whisk (klitser)
Houtlepel of houtspaan om deeg mee te roer
Wit meel
Bruin meel
Sout
Suiker
Melkpoeier
Gis 10gr pakkies
Eiers
Suurlemoensap
Sagte botter om jou hande mee te smeer as jy die deeg afknie.  Die deeg is baie slap, botter of anders olyfolie


Droog
1 Koppie bruin meel
2 Koppies wilt meel
1 teelepel sout
4 Teelepels suiker
2 Hoogvol eetlepels melkpoeier
1 Pakkie gis

Nat
Breek 2 eiers in die maatbeker
Gooi 1 teelepel suurlemoensap by
Vul aan tot 450ml lou warm water
Klits


Gooi droog en nat bymekaar en roer tot alles mooi gemeng is.
Plaas deksel op en laat rys.  Ek los dit vir 4 ure, knie dit af, maak toe en laat rys weer tot mooi hoog.  Knie dit af en plaas in twee panne. (Dit hang af hoe groot die panne is. Twee kleiner panneties of 1 groot pan.)Laat rys tot die panne vol is.


Bak in oond tot gaar.  180 grade C.  Dit kan 45 minute wees.  As dit weg getrek het van die panne af en dit klink hol as jy daarop klop is dit reg. 


Keer uit op 'n draadrakkie en laat afkoel voordat jy dit sny. 
Geniet dit.

12

Brood, skons en beskuit / Geen knie brood Alla Petronella

« Last post by PM on February 03, 2025, 10:55:16 AM »

Geen knie brood met wit en bruin meel is my eie resep en ons geniet dit baie.  Hierdie brood kan jy met enige meel maak.  Slegs wit meel of bruin meel.  Net soos jy verkies.

Gebruik broodmeel, of koekmeel, bruinbroodmeel of volgraan of nutty wheat.

Ek het gevind hoe langer die brood reis hoe smaakliker is dit. Ek knie dit twee keer af voordat ek dit in die panne sit, maar dit is nie noodsaaklik nie. Dit is ook dan veerlig.  Dit hou vir dae in die yskas.

Benodighede:
Plastiese bak met deksel, om in te meng en te laat reis.
Maatbeker waarin ek sommer my nat bestandele klits.
Maatkoppie
Sif vir wit meel.
Eetlepel
Teelepel
Vurk
Whisk (klitser)
Houtlepel of houtspaan om deeg mee te roer
Wit meel
Bruin meel
Sout
Suiker
Melkpoeier
Gis 10gr pakkies
Eiers
Suurlemoensap
Sagte botter om jou hande mee te smeer as jy die deeg afknie.  Die deeg is baie slap, botter of anders olyfolie


Droog
1 Koppie bruin meel
2 Koppies wilt meel
1 teelepel sout
4 Teelepels suiker
2 Hoogvol eetlepels melkpoeier
1 Pakkie gis

Nat
Breek 2 eiers in die maatbeker
Gooi 1 teelepel suurlemoensap by
Gooi 350 ml louwarm water by
Klits


Gooi droog en nat bymekaar en roer tot alles mooi gemeng is.
Plaas deksel op en laat reis.  Ek los dit vir 4 ure, knie dit af, maak toe en laat rys weer tot mooi hoog.  Knie dit af en plaas in twee panne. Laat reis tot die panne vol is.


Bak in oond tot gaar.  180 grade C.  Dit kan 45 minute wees.  As dit weg getrek het van die panne af en dit klink hol as jy daarop klop is dit reg. 


Keer uit op 'n draadrakkie en laat afkoel voordat jy dit sny. 
Geniet dit.

13

Baie geluk... Baie welkom / Welkom Bernice, Nick en Ruben.

« Last post by PM on January 27, 2025, 08:43:15 AM »

Baie welkom by die forum. Skryf sommer hier (of by die onderwerp waar julle hulp nodig het.
Voel tuis en gesels saam.

14

Taalhulp / Re: Die koppelteken as weglaatteken

« Last post by PM on December 31, 2024, 04:59:43 PM »

Hi daar Anne- Elize,
 Ek is jammer dat ek nou eers jou inskrywing raaklees.
 
 Ek sal my bes probeer om jou te antwoord en as daar iemand hier lees en 'n bydrae kan lewer sal ek dit waardeer.
 
 Die ander woord daarvoor is woordweglating.  Indien jy navorsing doen kan jy dit gerus ook probeer.
 
 Ek sou se 'n mens praat van akademie- en sportgebied.  Vir my sal dit ook werk: Sport- en akademiese gebied.
 Nog voorbeelde: taal- en letterkunde, stoep- en tuinmeubels, gesins- en familielede, maand- en kwartaalstate.

  Onthou dat die weglaatteken gebruik word waar dele van woorde weggelaat word en die stuk woord wat oorbly, gemerk moet word. Volledige woorde wat uit sinne weggelaat word en nie 'n stuk van 'n woord agterlaat nie, word nie met 'n skryfteken gemerk nie, bv.:
  finansiële en sosiale probleme, maandelikse en kwartaallikse verslagdoening, mediese en huishoudelike versekering.
 
Ek hoop dit help ‘n bietjie.  Nou wag ons net om te sien of hier ‘n slim ou is wat kan help.

15

Slaaie / Re: PM se ingelegde beetslaai

« Last post by PM on December 14, 2024, 02:42:29 PM »

Ons kan tog so lekker gesels "oor 'n resep".   

16

Baie geluk... Baie welkom / Re: 20 nuwe lede

« Last post by PM on November 13, 2024, 05:24:10 PM »

Regtig?  20 Nuwe lede en niemand antwoord nie?  Ek wil graag weet hoekom wou julle geregistreer word!

17

Brood, skons en beskuit / Re: Knoffelbroodrolletjies of 'n brood

« Last post by PM on November 13, 2024, 05:19:39 PM »

Het gou weer kom snuffel vir 'n bolletjiesresep.  Ek bak ook sommer vetkoek hiermee.   

18

Baie geluk... Baie welkom / 20 nuwe lede

« Last post by PM on November 09, 2024, 04:53:44 PM »

Ek het die afgelope paar dae 20 nuwe lede op die forum geregistreer.  Skuus dat ek nie elkeen van julle apart welkom heet nie, maar weet dat julle almal hartlik welkom geheet word hier.
Skryf asseblief en vertel iets van julleself.  Moenie sku wees nie, onthou ons was almal eers daar, nou kuier ons heerlik saam en ons wil graag hê dat julle ook saam kuier.
Wekom   

19

Taalhulp / Die koppelteken as weglaatteken

« Last post by Anne-Lize on November 07, 2024, 05:55:24 PM »

Wanneer ons bv. in 'n sin sportgebied en kultuurgebied gebruik, kan ons die koppelteken as weglatingsteken gebruik en sport- en kultuurgebied skryf.
In die geval is albei woorde vas aan "gebied".

Maar ek wonder oor die volgende gevalle :

akademiese gebied en sportgebied Hoe sou ons dit skryf? "Akademiese gebied" is twee woorde en as die koppelteken direk langs "akademiese" staan, sal dit lyk asof "gebied" daaraan vasgeskryf moet word soos volg :

akademiese- en sportgebied

Moontlik kan mens dit omruil sodat "sport" die koppelteken kry: Sport- en akademiese gebied

Indien ons 2 uitdrukkings het wat albei los geskryf moet word maar dieselfde woord by het, hoe sou ons dit dan skryf met die koppelteken?

Ek sal dit baie waardeer as iemand vir my die taalreëls hiervoor duideliker kan maak en dalk nog 'n paar voorbeelde van ander moontlikhede ook gee?

Groete

20

Baie geluk... Baie welkom / Re: Wekom Anne-Lize

« Last post by PM on November 07, 2024, 10:20:05 AM »

Ek sien uit daarna om jou bydraes te lees.  Jy kan gerus vir ons 'n bietjie meer van jouself vertel.