KAASKOEK

[Naas]

KAASKOEK

Die basiese beskuitjiekors:

1 Pakkie (200 g) beskuitjiekrummels – [Marie of Tennis beskuitjies kan ook gebruik word]
2 Eetlepels suiker
100 g botter of margarien, gesmelt

Meng al die bestanddele goed saam en druk op die boom en effens teen die kante van 'n losboomkoekpan of 'n oondvaste tertbak uit.
Plaas dit in die yskas terwyl die vulsel gemaak word  of  bak vir 10min in 'n voorverhitte oond teen 180º.

Vulsel:

2 Houers (500 g) gladde roomkaas
2 Blikke gekondenseerde melk
¾ Koppie (180ml) vars suurlemoensap
2 Teelepels vanieljegeursel

Voorverhit oond tot 180º en bak kors vir 10min en laat dit dan afkoel.
Klop die roomkaas en die gekondenseerde melk saam tot romerig.
Voeg dan die suurlemoensap en vanieljegeursel by en meng goed.
Voeg die mengsel by die kors en laat vir sowat 3 ure in die yskas staan.

[Anastasia]

Jy kan met 'n kaaskoek my onder 'n koolblaar uitlok.  As ons met vakansie gaan, sample ek die kaaskoeke van hier tot by die bestemming, en weer terug.  Is my gunsteling van alle lekkernye.

[Meraai vannie Baai]

Hehheehehehe ek sien jou onder die koolblaar uitkruip Anastasia. Ek gee op, verlei oor die kilo-afgronde gaan ek nou probeer om my gedagte besig te hou sodat my mond ophou kwyl.

[PM]

Heerlik heerlik!