Author Topic: Hertzoggies  (Read 3237 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Hertzoggies
« on: January 30, 2012, 09:05:56 AM »
Bestranddele:
4 koppies meel.
250 gr margarine of botter.
2 Telepels bakpoeier.
6 Geskeide eiers.
Kwart koppie suiker.
Kwart telepel sout.

Vulsel:
1 Blik appelkooskonfyt (plus minus 400 gram)
1 Koppie suiker
250 gram klapper
6 Eierwitte
1 Telepel vanilje ekstrak.

So maak mens die koekiedeeg:
Meng die meel, die bakpoeier en die sout saam.
Vryf die botter daar in.
Meng die eiergele en die suiker saam.
Voeg 1 koppie water by. (As die deeg te styf is kan jy nog 'n titseltjie water byvoeg.)
Los dit eenkant om te rus vir so 10 minute.
Rol die deeg uit en druk dit uit met 'n oopgesnyde blikkie. (Sny sommer die appelkooskonfytblikkie aan alby kante oop en gebruik dit vir die drukkertjie.  Dit pas perfek in die vlak holtes van die koekpannetjie.)

Skep 'n telepeltjie vol appelkooskonfyt op elke uitgedrukte  degie.

So maak mens die vulsel:
Klits die 6 eierwitte styf.
Gooi 1 koppie suiker in en klits goed.
Gooi die klapper by die mengsel en meng goed deur.
Voeg die telepel vanilje ekstrak by en roer deur.
Skep telepels vol van hierdie mengsel en pak die telepel konfyt op die degie, goed toe daarmee.
Bak dit teen 180 grade C tot ligbruin.


Om te weet is om te verstaan.

Offline Assie

  • Regular Members
  • Snuiter
  • Posts: 397
  • Passievol Afrikaans!
Re: Hertzoggies
« Reply #1 on: September 07, 2021, 03:36:33 PM »
Waar kry mens geskeide eiers. Ek het nie eers geweet die goed trou nie.

 :mumum:

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Re: Hertzoggies
« Reply #2 on: September 07, 2021, 09:22:54 PM »
Jy moet nou nie hier vir jou kom slim hou nie!  Hierdie resep het ek nog by my Ouma Naas gekry en ek belowe vir jou, dit is die lekkerste Hertsoggies wat jy sal kry.  Ek kry sommer 'n knop in my keel en huil my hart uit as ek dink aan die dae toe sy dit nog vir my gebak het.  Here!  Wat 'n wonderwerk! 
Ek dink ook aan die wonderlike rok, die rok van skouer tot vloer, wat sy vir my gebrei het, wat my deur hierdie vieslike winter gedra het.
Skuus, dit is net die nostalgie wat my tot trane dryf.  Dit het niks met rooiwyn te doen nie.  :dontknow:
Om te weet is om te verstaan.

Offline Assie

  • Regular Members
  • Snuiter
  • Posts: 397
  • Passievol Afrikaans!
Re: Hertzoggies
« Reply #3 on: September 08, 2021, 12:56:16 AM »
Ek het drie weke terug weer so 'n slag belustig geraak vir die hertzoggies soos ma dit gemaak het. Die winkels s'n is nettie dieselfde nie.
Ek en Nanja het die eiers se skeisake self hanteer en 'n baksel gebak.
7 dosyn hertzoggies later het ek my diabetes 'n les in die verwerking van suiker toegedien en 'n groot duik daaruit geeet. Natuurlik het Nanja baie hard bystand verleen en het ons nie baie bakke nodig gehad om die res te bere nie.
Ek het self al die skottelgoed en die berebakke gewas.

 :mumum:
« Last Edit: September 22, 2021, 07:54:37 PM by Naas »

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Re: Hertzoggies
« Reply #4 on: September 08, 2021, 08:58:21 PM »
Dit is die ergste van enige gebaksels, daardie oneindige hoeveelheid van skottelgoed.  As ek net daaraan dink dan wip my behoefte om te bak by die agterdeur uit!

Ek buig die knieg vir jou en Nanja.  As julle weer so n groot projek aandurf, laat weet vir my.  Ek is daar, boots and all.
« Last Edit: September 08, 2021, 09:01:22 PM by PM »
Om te weet is om te verstaan.

Offline Meraai vannie Baai

  • Global Moderator
  • Wysgeer
  • Posts: 3369
  • Elke dag aan ons Geskenk, is 'n kosbare voorreg.
Re: Hertzoggies
« Reply #5 on: September 08, 2021, 11:16:44 PM »
Water my mond nou!

Offline Assie

  • Regular Members
  • Snuiter
  • Posts: 397
  • Passievol Afrikaans!
Re: Hertzoggies
« Reply #6 on: September 09, 2021, 06:16:42 AM »
Ek is baie dae spyt die forum laat nie kiekies toe nie...

  :mumum:

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Re: Hertzoggies
« Reply #7 on: September 09, 2021, 06:18:58 AM »
Jy moet net vir Raaitjie vra, sy weet hoe. 
Om te weet is om te verstaan.

Offline Assie

  • Regular Members
  • Snuiter
  • Posts: 397
  • Passievol Afrikaans!
Re: Hertzoggies
« Reply #8 on: September 09, 2021, 06:35:13 AM »
Het al vir Ta Raatjie gevra maar kom nie reg nie. Ek dink sy het ook al die vermoe verloor.

 :mumum:

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Re: Hertzoggies
« Reply #9 on: September 09, 2021, 06:38:42 AM »
Kom ons vra haar.  Ta Raaaaaiiiitjieeee!
Om te weet is om te verstaan.

Offline Meraai vannie Baai

  • Global Moderator
  • Wysgeer
  • Posts: 3369
  • Elke dag aan ons Geskenk, is 'n kosbare voorreg.
Re: Hertzoggies
« Reply #10 on: September 09, 2021, 08:06:51 AM »
Ek het iewers my manier beduie. Ongelukkig het ek die fooie wat Outop vir my betaal het omdat ek die kwota fotos oorskrei het, opgegee en aangesluit by 'n ukulele forum met die dollartjies  :icon_bigsmurf: nou kan ek niks nie sneppies hier meer deel nie. Die fotos wat ouens soms deel op ander maniere weier my tikkertjie om te wys.

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Re: Hertzoggies
« Reply #11 on: September 09, 2021, 08:17:59 AM »
Dit is sooooo jammer!  :crybaby2:
Om te weet is om te verstaan.

Offline Naas

  • Global Moderator
  • Hardebaard
  • Posts: 2090
  • Gender: Male
  • K.N.A.P. (Kan Naas Afrikaans Praat of wat?)
« Last Edit: September 22, 2021, 08:11:00 PM by Naas »
Ek is maar net een, maar ek ís een.

Offline adele

  • Bouspan
  • Hardebaard
  • Posts: 1903
  • Gender: Female
  • gryp na môre in klein-klein stukkies
Re: Hertzoggies
« Reply #13 on: September 22, 2021, 08:17:11 PM »
en het ons nie baie bakke nodig gehad om die res te bere nie .....  :toothy4:
 :love7: :coffee2: :love7: :coffee2:
adéle  :grommit:

Offline PM

  • Administrator
  • Meester
  • Posts: 10222
  • Gender: Female
Re: Hertzoggies
« Reply #14 on: September 23, 2021, 03:59:06 AM »
Ek het bietjie gelees Naas, dit is baie interressant.  Tweegevrietjies.   :evil6:   Dankie vir die skakel. 
Om te weet is om te verstaan.