Recent Posts

1

Skaapvleisgeregte / Re: Prutpot skaapvleis

« Last post by PM on August 29, 2025, 10:49:24 PM »

Ek sit hier in Vanrhynsdorp op 'n plaas so 18 kilometer buite die dorp.  Manne, dit is mooi, dit is rustig, dit is vreetsaam.  Let op die spelling.  Vreetsaam!  Ons het in die dorp 'n lekker skaap-potjie-vleisie gekoop en nou gaan ek Terry se resep maak vir more aand. 


Ek verlang sommer stukke nou jou meisiekind!


Voor gister het ons in Kammieskroon oornag en daar by Tannie Corrie se gastehuis het ons skaapnek ge-eet.  Nie skaapnek soos ons Transvalers dit ken nie.  Nee, 'n heel stuk skaapnek gestowe en gebraai met kapokaartappels (mashed potatoes) en regte egte Kaapse soet patats.  Plus 'n slaaitjie versuip in fettakaas en olywe! 
Ons wil sommer net hier vassteek en nie verder nie.  Mar nou-ja.  'n Mens het ook verpligtinge, maar ek gaan beslis nie nou daaraan dink nie.  Eers gaan ons die Kaapse kos en Kaapse gasvryheid leeg tap, totdat dit alles opgebruik is!
Ek wil nou eers hier afvoeter Lambersbaai toe, en al die plekke daar rondom. 


Hierdie jaar het die blomme ons 'n  bietjie gefnuik! Toe ons hier aankom het dit al 'n bietjie afgeneem, maar wat wo!  Die Kaap en al sy baaitjies en draaitjies hou soveel bekoring in, ons geniet elke oomblik.  Askies, ek wou net sê van die skaapbredie!  Bring jou bord en skep daarvan! 

2

Emosionele intelligensie / Re: Wat is Emosionele Intelligensie?

« Last post by PM on July 31, 2025, 02:20:03 PM »

Wenke om Kommunikasie te VerbeterHier is 10 praktiese wenke wat jy vandag al kan begin toepas:

• Luister aktief – moenie net wag om te praat nie, luister om te verstaan.
• Gebruik oop liggaamstaal – glimlag, maak oogkontak, en wees ontvanklik.
• Vra vrae – dit wys belangstelling en help om misverstande te voorkom.
• Bevestig wat jy hoor – herhaal of som op om seker te maak jy verstaan reg.
• Pas jou styl aan – kommunikeer anders met ’n kollega as met ’n familielid.
• Wees bewus van jou toon – ’n sagte toon kan ’n groot verskil maak.
• Gebruik “ek”-stellings – bv. “Ek voel…” in plaas van “Jy maak…”
• Gee terugvoer met respek – wees eerlik, maar nie aanvallend nie.
• Wees teenwoordig – moenie multitask terwyl jy met iemand praat nie.
• Oefen empatie – probeer die situasie vanuit die ander persoon se oogpunt sien.

3

Emosionele intelligensie / Wat is Emosionele Intelligensie?

« Last post by PM on July 31, 2025, 01:47:07 PM »

Wat is Emosionele Intelligensie?Emosionele intelligensie is die vermoë om:

• Jou eie emosies te herken en te verstaan
• Ander se emosies te interpreteer en gepas daarop te reageer
• Emosionele bewustheid te gebruik om besluite en gedrag te lei

Dis nie net om “vriendelik” of “sensitief” te wees nie—dis om emosioneel slim te wees in hoe jy kommunikeer, lei en verbind.
 Die 5 Kernkomponente van Emosionele Intelligensie. Volgens sielkundige Daniel Goleman bestaan emosionele intelligensie uit vyf sleutelvaardighede:

Komponent	Beskrywing
Selfbewustheid	Om jou emosies te herken en te verstaan hoe dit jou denke en gedrag beïnvloed
Selfregulering	Om jou emosies te bestuur, kalm te bly onder druk, en eers te dink voordat jy reageer
Motivering	Om gedrewe te wees om doelwitte te bereik vir persoonlike groei, nie net eksterne belonings nie
Empatie	Om ander se emosies en perspektiewe te verstaan, selfs al verskil dit van joune
Sosiale vaardighede	Om gesonde verhoudings te bou, konflikte op te los, en effektief te kommunikeer

 Waarom Emosionele Intelligensie Belangrik IsEmosionele intelligensie help jou om:

• Sterker verhoudings te bou (persoonlik en professioneel)
• Stres en verandering met veerkragtigheid te hanteer
• Beter besluite te neem deur logika en emosie te balanseer
• Effektief te lei en saam te werk
• Ander te verstaan—veral nuttig in kliëntediens, onderhandeling en spanwerk

Hoe om Jou Emosionele Intelligensie te Verbeter. Hier is praktiese maniere om jou EQ te versterk:

• Hou ’n joernaal om emosionele patrone op te spoor
• Doen mindfulness en meditasie
• Vra vir konstruktiewe terugvoer
• Gebruik positiewe selfspraak en bevestigings
• Dink na oor interaksies en leer daaruit

4

Beroerte/stroke / Watter breingebiede beïnvloed “vergeet” ná ’n beroerte?

« Last post by PM on July 31, 2025, 01:04:07 PM »

Watter breingebiede beïnvloed “vergeet” ná ’n beroerte?
Wanneer ’n beroerte geheuefunksies ontwrig en jy ervaar dat jy goed wat jy voorheen vlot gekon het, nou vergeet, dui dit gewoonlik op skade in breingebiede wat betrokken is by konsolidasie en herroeping van herinneringe.
1. Soorte geheue en hul breinliggings
 

• Semantiese geheue
   Stoor algemene kennis en feite (bv. “Hoe om te ry, jou eie telefoonnommer”).
   Geleë in die laterale temporale korteks en mediale temporale lobbe.
• Prosederende (vaardigheids-) geheue
   Betrokke by motorvaardighede en prosedures (bv. trap fiets, tou spring).
   Georganiseer deur die basale ganglia (striatum), serebellum en motoriese gebiede in die voorkoplob.

2. Mediese fokus: Retrograde geheueverlies
As jy ou, gefundeerde kennis vergeet, is dit tipies retrograde amnesie. Dis te danke aan skade aan:
 

• Mediale temporale lobbe (insluitend hippocampus en parahippocampale gyrus), wat nodig is vir geheue-konsolidasie en terugroeping van vroeëre ervarings.
• Soms die diencefalon (bv. die talamus) wat geheuesirkels tussen hippocampus en korteks fasiliteer.

3. Tipiese beroerte-lokalisasies vir geheueverlies
 

• Ischemiese beroerte in mediale temporale lobbe
• Bloeding of infarseer in die talamus
• Skade aan verbindingsbane na die prefrontale korteks (beïnvloed herroeping en werkgeheue)

4. Gevolge en herstel
 

• Skadegraad bepaal of verlies tydelik of permanent is.
• Neuro-rehabilitasie, geheue-oefeninge en kompensasiestrategieë kan verbetering bevorder.

Met hierdie oorsig kan jy gerig vra by jou neuroloog of rehabilitasiespesialis oor die presiese lokalisasie van jou beroerte en watter geheueterapie moontlik is.
Hoe ’n beroerte nuut geleerde inligting beïnvloed
Na ’n beroerte kan ’n mens sukkel om nuwe inligting te onthou weens skade aan breingebiede wat noodsaaklik is vir geheue­vorming en –konsolidasie.
1. Anterograde amnesie: die kernprobleem
Anterograde amnesie beteken dat jy nie nuwe herinneringe kan vorm nie. Jy onthou dikwels wat voor die beroerte gebeur het, maar alles wat ná die beroerte geleer word, vervaag gou weer. Dit kom voor as:
 

• Die brein kan nie inligting registreer en stoor nie.
• Konsolidasie tussen korttermyn- en langtermyngeheue werk nie meer.

2. Belangrike breinstrukture vir nuwe geheue
     

Breingebied

   

Funksie

      Mediale temporale lobbe
   Insluitend die hippocampus; kern vir geheuekonsolidasie
     Mammillêre liggame & talamus
   Deel van die Papez-sirkel, verbind hippocampus met korteks
     Prefrontale korteks
   Werkgeheue, aandag en organisering van nuwe inligting
    Skade aan een of meer van hierdie areas lei tot ’n onmoontlikheid om nuwe herinneringe te vorm.
3. Bydraende faktore na beroerte
 

• Verminderde bloedtoevoer of infarsie in mediale temporale streek
• Bloeding in of rondom die talamus of steekoste mammaire liggaampies
• Wanfunksie in die prefrontale korteks wat aandag en werkgeheue onderdruk
• Algemene kognitiewe uitputting en swak konsentrasie ná ’n beroerte

4. Diagnose en rehabilitasie
 

• Kognitiewe assessering
   – Montreal Cognitive Assessment (MoCA) of neuropsigologiese toetse om geheue­tekorte te meet.
• Geheuehervormingstegnieke
   – Geleide geheue­oefeninge, visuele hulpmiddels en herhaling.
• Kompensasiestrategieë
   – Dagboek en digitale herinneringe, slimfoon-alarm, gestruktureerde roetines.
• Fisioterapie en spraak­- en taalterapie
   – Fokus ook op aandag, probleem­oplossing en uitvoerende funksies.

5. Wat jy kan doen
 

• Werk saam met ’n neuropsigoloog of okkupasionele terapeust om ’n persoonlike program uit te rol.
• Integreer geheuehulpmiddels in jou daaglikse lewe (bv. notas, voice memos).
• Begin ligte breinoefeninge vroegtydig — kruiswoordraaisels, geheue­spelletjies en visuele inligtingskemië.
• Bly geduldig: herstel kan maande of selfs jare strek, maar verbetering is dikwels moontlik.

Deur te fokus op beide streng rehabilitasie en praktiese hulpmiddels, kan jy jou vermoë verbeter om nuwe inligting te verwerk en te onthou.
 

5

Souse / Re: Soet-suursous

« Last post by PM on July 01, 2025, 12:03:03 PM »

Dankie Raaitjie, gaan dit goed met jou?

6

Souse / Re: Soet-suursous

« Last post by Meraai vannie Baai on June 29, 2025, 02:43:46 AM »

Ek kom met die oog steel. Dankie baie vir deel PM. 

7

Souse / Soet-suursous

« Last post by PM on June 28, 2025, 12:00:40 PM »

Dit neem plus minus 10 minute vir 1 en 'n halwe koppie sous. 

• Bestandele en metode 
• 2 eetlepels Mazina  2 Eetlepels water 
• 1 koppie pynapplelsap (ek neem een blikkie pynappelstukke met die stroop, gebruik die stroop vir pynappelsap en bere die stukke totdat die sous klaar gemaak is, dan roer ek net die stukke pynappel in.
• Driekwart koppie bruin suiker 
• Een derde koppie appelasyn (of wit asyn) 
• 1 Eetlepel sojasous   
• 'n Bietjie rooipeper as jy hou van 'n bytjie.  Ek gebruik een gelyk teelepel vol gemmer, maar as jy nie van gemmer hou nie kan jy dit uitlaat.
• Metode 
• Meng die Mazina met die water, in 'n koppie en hou eenkant.
•   Gebruik 'n potjie en voeg die pynappelsap, bruinsuiker, asyn, gemmer en sojasous in, roer totdat die suiker opgelos is. 
• Voeg die Mazinamengsel stadig by en roer totdat die sousie deurskynend en dik is. 
• Jy kan nou die rooipeper byvoeg as jy wil en dan die pynappelstukke .
• As dit afgekoel is kan jy dit bottel en gebruik waar jy soetsuursous nodig het. 
• Dit is mos nou kumquat tyd.  Ek hou daarvan om 'n paar in fyn skywe te sny en dit laaste by te voeg en vir so minuut te kook.
• Dit hou vir 2 weke in die yskas.

8

Souse / Re: braaisous

« Last post by PM on June 28, 2025, 10:46:36 AM »

Lees ek gou hier op soek na 'n soet-suursous vir 'n varkgereg.
Sal ek later een kom plaas.   

9

Woordmuseum: Liedjies & Verse uit toeka se dae / Opdrag ‘Aan almal wat voorgegaan het’ C. Louis Leipoldt, Versamelde gedigte

« Last post by PM on May 17, 2025, 03:46:44 PM »

Nog een van ons "voorouers" se "onthou" gedigte.
C. Louis Leipoldt, Versamelde gedigte
Opdrag
 ‘Aan almal wat voorgegaan het’
 Die son gaan onder in die weste, agter
 Die grysvaal koppies van ons ou Karoo;
 Die hele lug is rooi, en goud, en silwer,
 Met elke wolk half wit soos sneeu daarbo;
 En saggies oor die veld hier val die skemer.
 Die laaste glans en jongste gloed verdwyn
 Van elke berg, waar nog so kort die kranse
 Geverf was deur die son met karmosyn.
 Oor al ons land daar trek die nag 'n skadu,
 Groen soos die blare van 'n sederboom.
 Die hamerkop verlaat die vlei; die reier
 Stap na sy nes om op een been te droom;
 Die naguil vlieg, en vlieënd klap sy vlerke;
 In die tabaktuin gons die duiwelby;
 En die aandblommetjies is algar ope
 Om wierook oor die vlakte te versprei.
 Waar in die weste, soos 'n muur van purper,
 Die bergrand teen die lug 'n skadu bou,
 Daar stadig klim die volmaan na die sterre
 En haal die hele wêreld weer uit rou.
 Sag is die nag en slaaprig al die wêreld
 Sag soos die wit gesiggie van 'n kind.
 Dof in die maanlig skitter net die sterre,
 En rustig in 'n klipskeur skuil die wind.
 Slaap rustig so, jul almal wat geworstel,
 Slaap so, jul algar wat gesneuwel het!
 Hoe hard ook was die dag, die nag gee slaaptyd:
 Na stryd kom slaap- dis die natuur se wet!
 Kan julle op ons neerskou soos die sterre,
 Kind, vrou en man, wat in ons tyd van nood
 Die bitter kelk gesluk het en gevinde
 'n Rus vir ewig in 'n heldedood,
 Neem dan wat ek (vir wie dit nooit gegewe was
 Die laaste stap te doen uit liefdeplig)
 As brokkies vir 'n eerbewys gebou het
 'n Nietigheid van rympies- my gedig.
 Ja, nietig, want geen sterretjie kan dowwer,
 In vergelyking met jou voorbeeld, blink
 En tog, miskien, dis moontlik dis 'n weerklank
 Van wat vir altyd in ons harte klink!
 Die maanlig gooi 'n silwer waas oor velde
 Waar eens die grys kruitwolke vry mog rol;
 En elke plaas wat vroeër van rook geruik het,
 Is met die geure van aandklossies vol.
 Maar selfs dié silwer lig kan nie verberge
 Die tekens van die tyd tien jaar verby:
 Maak net jou oë toe, en tussen wierook
 Bespeur jy nog die kruitrook op die vlei!
 Ja, man wat op die slagveld wreed moes sneuwel,
 En in die kinderkampe, kind en vrou,
 Slaap rustig stil, julle wat so geworstel
 En so gesterwe het- want ons onthou

10

Het jy geweet? / Re: Afrikaners is uniek

« Last post by PM on March 18, 2025, 09:56:24 AM »

Gaan na youtube en vra vir dinner for one